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　　俗话说：世间万物，唯爱与美酒不可辜负。

　　周末聚会，叫上三五好友，喝喝小酒，谈谈人生，这才是生活的正确打开方式。品味过啤酒的涩，白酒的烈，今天让我们聊聊红酒。

　　葡萄酒是作为早在史前时代就已经存在、世界上最古老、当今世界除啤酒以外，人类饮用最多的的酒种。

　　葡萄酒的起源

　　关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭;而葡萄酒的发展也经历了几千年甚至上万年的历史变迁。

　　考古研究发现葡萄酒的起源最早是在古波斯(如今伊朗)，考古学家在20世纪90年代于伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，挖掘出的一个罐子证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒。美国宾西法尼亚州立大学的麦戈文在给英国的《自然》杂志的文章中说：这个罐子产于公元前5415年，其中有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂，可见葡萄酒的历史远比人们想象的更加久远。

　　葡萄酒在欧洲

　　葡萄酒的生产和消费主要集中于西方国家，特别是欧洲大陆，其葡萄酒的生产和消费都各占了全球的75%。其中前三大产国，意大利、法国和西班牙的产量就已经超过全球产量的半数。欧洲拥有全球三分之一的葡萄园，以气候温和的环地中海区为最主要产地。

　　地中海MEDITERRANEAN，源自拉丁文，原意为地球的中心。因为那浪漫的海洋气息，地中海对于每一个怀抱旅游梦想、向往别样风景、别样风情的人来说，都是一个美妙的乌托邦般的梦境。尤其是夏天，那绵长的海岸线简直具有魔一样的吸引力。在地中海海岸线上随处可见的，就是一个又一个的葡萄园和葡萄酒庄。

　　虽然同属地中海，但由于文化和地域的差异，各国所产的葡萄酒又具有独特的气质。

西班牙、葡萄牙、希腊、塞浦路斯

酿造工艺是怎样的？各国的红酒有什么差异？

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